Ezek a legfontosabb különbségek a Keto Diet és a Whole30 Diet között

Néhány héttel ezelőtt részt vettem egy rendezvényen. Vannak emberek, akik őrlődtek, és koktélokat és előételeket kerestek a tömegben. A zene fölött meghallottam, hogy valaki közel áll ahhoz, hogy a vegetáriánus, a gluténmentes és a ketogén diétát követõ embernek nincs olyan opciója, amilyennek látszott. Néhány percbe telt, hogy megértsem, mit értett. Tény, hogy még mindig nem vagyok pozitív, hogy jól ismerem az élelmiszerek típusát, amely vegetáriánus / gluténmentes / ketogén diéta követő lehet, és nem tud enni. Az a pont, amit megpróbálok tenni, hogy a wellness zsargon lehet zavaros és nehéz követni, még az önismert wellness junkies, mint én. Olyan sok diétás filozófia létezik, amely a figyelemért küzd, hogy nehezen különböztethető meg közöttük.

Vegye ki a fent említett ketogén étrendet és a buzgó Whole30 étrendet. A legtöbb ember ismerheti az általános iránymutatásokat mindegyik számára, de vajon mennyire különböznek igazán? Itt jönnek be a szakértők. Három felső táplálkozási szakembert kérdeztünk, hogy hasonlítsuk össze és szembeállítsuk ezt a két diétát. Folytassa a görgetést, hogy lássa, mit mondani, hogy eldönthesse, melyik a legjobb az Ön számára.

Ketogén étrend

Tegyük le minden diétán. Először is, ketogén étrendünk van. Bizonyított táplálkozási szakértő szerint Brooke Scheller, MS, CNS, "A ketogén étrend fő célja, hogy jelentősen korlátozza a bevitelét." Ez azt jelenti, hogy a kenyér, tészta és bármely más hagyományosan szénhidrát-tartalmú élelmiszerek korlátozottak (sajnálom, mindannyian szénhidrátok). Az érvelés a következő.

"A szénhidrátok (beleértve a cukrokat is) a szervezet glükózzá alakulnak ki, és a sejtek és a testünk" üzemanyagának "normális forrásaiként működnek", magyarázza Scheller. "Azonban, amikor nem állnak rendelkezésre szénhidrátok, a szervezet elkezdi lebontani az üzemanyag zsírokat, és ketont termelni (tehát a ketogén étrendet), amelyek a szervezetben alternatív forrást jelentenek." Ez általában egy ketogén étrend végső célja. Ez azt jelenti, hogy a szervezet képes elérni a ketózis állapotát, és a zsírt használni üzemanyagforrásaként, nem szénhidrátként. Ez az oka annak is, hogy a diétát híresség (például Kim Kardashian West és Halle Berry) dicsérte a fogyás hatékony útja.

"Bár a ketogén étrendet fogyás céljára lehet használni, ez nem csak azt jelenti, hogy zsírt égetsz az üzemanyaghoz, hanem hogy ténylegesen el kell fogyasztania a zsírokból származó bevitel nagy részét (napi 70-80% -a kalóriákat), "mondja Scheller. "Ez a megközelítés nagyon specifikus táplálkozási célokat igényel a zsír-, fehérje- és szénhidráttartalom tekintetében, és ezért mindegyiknek napi egy kicsit eltérő követelménye lehet."

Sajnos, még a fogyás szempontja sem vágott és száraz. Maria Bella, az MS, RD, CDN, a Top Balance Nutrition szerint rövid távon hatásos lehet, hogy hosszú távon nem lesz ilyen hatásos. " A keto diéta rövid távú testsúlycsökkenést eredményezhet, de nem tudjuk, hogy hosszú távú karbantartás esetén ezt a tervet használnánk.Nem tudjuk, hogy a kezdeti veszteség nagy része a víz súlyának tudható be, a glikogén (a glükóz tároló formája) a testünkben , valószínű, hogy a súlyos korlátozás túlzáshoz vezethet, és a súly visszanyerhető, ha valaki visszatér normál táplálékba. "

New York-i táplálkozási és terápiás terapeuta Alissa Rumsey, MS, RD egyetért. "A ketogén étrend, mint bármely diéta, hosszú távon nem fenntartható, bár rövidtávon a testsúlycsökkenés miatt a fogyatékkal élő emberek 90-95% -a visszakerül, és az emberek kétharmada hogy többet nyerjenek vissza, mint amennyit elvesztettek.Ez a yo-yo diétás vagy tömeges kerékpározás többet káros hatással lehet az egészségére, mint a magasabb súlyra. Nem csak ez, hanem egy korlátozó étrend, mint a keto diéta, a rendellenes táplálkozási szokások, beleértve az étellel kapcsolatos szorongást, az étkezéssel szembeni ellenállóképességet, a bizalom elvesztését a szervezetben, a megnövekedett ételkínálat, a túlfeszültség és a könnyezés. "

Az egész 30 étrend

Most a Whole30 diéta számára, amely hasonlónak tűnhet, de ennek nagy különbségei vannak. "A Whole30 koncepció lényegében egy Paleo-stílusú diéta szigorúbb változata" - magyarázza Scheller. "A Paleo táplálékkal ez a megközelítés eltávolítja a közös allergéneket, mint a tej, a glutén, a magvak, a szója és a cukor, azonban a Whole30-mal is meg kell szüntetni a természetes édesítőszereket (mint a mézet). olyan receptek, amelyek az ételeket utánozzák, amelyeket elfogyasztott (buh-bye, Paleo brownies). " Más szavakkal, még azok az egészséges receptek is, amelyeket a régi kedvencek közül frissítenek, túllépnek. Nincs szabad "egészséges" palacsinta vagy úgynevezett "szép krém". Arról szól, hogy a feldolgozott élelmiszerek, valamint a feldolgozott élelmiszerek feldolgozásával együtt kerüljenek.

"Bár a Whole30 táplálék alacsony szénhidrátszint mellett is alacsony lehet, mint az átlagos táplálkozás, az továbbra is függ a kiválasztott élelmiszerektől, és ez a megközelítés nem tartalmaz konkrét ajánlásokat a zsír-, fehérje- és a szénhidráttartalom tekintetében. "tartsa be az adott élelmiszer / összetevő iránymutatásait". Alapvetően a Whole30 étrendjével nem annyira az élelmiszer macronutriens tartalmáról van szó. Sokkal inkább összpontosítanak az ételtípusra (pl. Feldolgozatlan és természetes ételek).

Egy másik fő különbség az, hogy a Whole30 Diet 30 napos határértékkel rendelkezik, míg a keto étrendnek nincs meghatározott időtartamuk. Vannak, akik gyorsan bekerülnek a ketózis állapotába, míg másoknak több időre van szükségük a változások megismerésére és érzékelésére.

Röviden, a Whole30 diéta nem azonos az előfeltevéssel, mint a keto diéta. A cél nem a szénhidrátok csökkentése. "A Whole30 lehetővé teszi a zöldségeket és a gyümölcsöket, és 30 nap elteltével újra felveszi a magokat és a hüvelyeket, mindezen élelmiszerek szénhidrátot tartalmaznak, az étrend hangsúlyozása, amennyire én megértem, valódi ételt kell fogyasztani feldolgozott összetevők nélkül" - mondja Bella. " A Whole30 diéta nem súlyvesztés, hanem jó választás mindazoknak, akik pszichológiai és fiziológiai reseteket keresnek. A testsúlycsökkenés általában az első 30 nap során is előfordul, mivel sok étel, hozzáadott cukor és alkohol kivágódik. a súlycsökkenési eredmények akkor is elakadhatnak, ha az élelmiszerek visszaállítása 30 nap után kezdődik. "

Az ítélet

Amikor lefelé esik, mind a három táplálkozási szakember tétovázva javasolja az egyik diétát a másik felett, mivel mindkettőnek hibája van. Plusz, mindenki teste (és egészségügyi szükséglete) más lehet. " Ami egy test ember számára működhetne, talán nem lenne helyes egy másik test számára " - figyelmeztet Scheller. "Bár néhány ember gyorsan vált ki zsírégető módszerként ketózissal, másoknak nehézségei vannak, és szigorúbb étrendet igényelhet. Azt gondolom, hogy a ketogén étrend legnagyobb aggodalma a jó mivel a keto diétát alkalmazók közül sokan napi 20-30 gramm szénhidrátre korlátozódnak, ezért elengedhetik az olyan élelmiszereket, mint a gyümölcsök és zöldségek, hogy a napi szénhidrát bevitelük alatt maradjanak. " Ez nyilvánvalóan nem életképes a tápláló étrend létrehozásakor, nem beszélve arról, hogy hosszú távon ragaszkodhat. "Ezért aggodalomra ad okot, hogy nem használnak megfelelő rostot vagy a vitaminok és ásványi anyagok teljes spektrumát".

A Whole30 diétával azonban Scheller azt állítja, hogy kevésbé van nyomás a macronutriens viszonyok között ", és inkább a valódi, egészséges ételek fogyasztásáról összpontosítanak." Mi több, hogy "magában foglal nagy mennyiségű növényi alapú ételeket, mint a gyümölcsök és zöldségek".

Ami a Bella-t illeti, el kell mennie a Whole30 étrendjéhez. " Azt javaslom a Whole30 tervet a ketogén étrend felett, bár mindkettő nagyon korlátozó " - mondja. "A Whole30 termékeit, fehérjét és egészséges zsírt foglal magában, a Whole30 pedig 30 nap múlva is logikus fejlődést mutat a következő lépcsőfokba, mivel számos élelmiszer fokozatosan újratermelődik." A keto táplálkozás viszont "korlátozza a ketózisban maradt termékeket, és nagyon magas zsírt fogyaszt, különösen a magas telített élelmiszerfogyasztás, a legtöbb ember egyszerűen nem fegyelmezett vagy elegendő ahhoz, hogy megfelelően kövesse ezt az étrendet. soha nem megy a ketózisba, de végül nagy mennyiségű zsírt és nátriumot fogyaszt a folyamat során. "

Bármelyik módon meg kell jegyeznünk, hogy egyik ilyen étrend sem az egészséges táplálkozás végső megoldása. A megfelelő kapcsolat fenntartása a táplálékkal lehetséges anélkül, hogy a keto vagy a Whole30 diéta segítségére lenne szükség. Valójában Rumsey azt javasolja, hogy egyikük sem menjen. "Nem vagyok olyan rajongó, aki olyan táplálékot tartalmaz, amely bizonyos élelmiszerkészítményekre korlátozza vagy korlátozza" - mondja. "Ha bármiféle élelmiszert korlátozol, növeli az étkezés vonzerejét, serkenti a sóvárgásokat, és amikor hozzáférést kapunk hozzá - túlhaladva és túlfogyasztva - mindkét étrend tanítja, hogyan kell külső tényezőket követni (azaz csak bizonyos élelmiszerek vagy bizonyos makro arányok), ahelyett, hogy meghallgatnák a testet, mert a táplálkozás miatt nem éri el a test éhségérzetét, teljességét és elégedettségét, így könnyebben érezheti magát az étkezés és az étvágya ellen.

Mint mindig, konzultáljon egy szakértővel (például bármelyik fent említett táplálkozási szakértővel), mielőtt részt vehet egy új étkezési tervben. Az étrendi változások végrehajtása előtt fontos figyelembe venni az Ön egyedi egészségügyi problémáit, céljait és életmódját. Erre a feljegyzésre mindig legyen kedves magaddal és tedd csak a legjobbat az Ön számára. A többi vitathatatlan. (Míg a "te csinálsz" témában vagyunk, nézd meg a szakértői edzők legjobb fitness tippjeit.)