Igaz: az erjesztett étel ilyen meleg van most

Az élelmiszer-trendek viccesek. Természetesen az élelmiszerek, amelyek a reflektorfénybe kerülnek, nem "újak". Vegyük például a kájt vagy az açai -at évszázadok óta fogyasztják. De miután többet megtudunk az általuk nyújtott egészségügyi ellátások sokaságáról, hirtelen minden blogger, táplálkozási szakértő és híresség eszik. Ezután az éttermek követik az ételt, és ezek a legfrissebb "it" összetevők a vásárokon minden városi hotspoton elkészülnek, amelyet minden vasárnap elkészítettek. A szociális médiában az élelmiszerek alapvetően vírusosak.

Mint szerkesztők, a mi feladatunk, hogy jelentést készítsünk az olyan ételekről, amelyek "annyira forróak", mielőtt elérték a csúcs népszerűségét, így ma bemutatunk valamit, amit sokan az elkövetkező hónapokban fogsz látni: fermentált (a bőrápolásban is), de még mindig ismeretlenek a sokak számára, ezért gördüljön le, hogy megtudja, mi az erjesztett étel, és mit tehet az Ön számára!, akkor előbb a görbe előtt lesz

Az olyan ételeket, mint a kraut, a kimchi (egy különleges fajta pácolt káposzta, amely a koreai konyha főszereplése, a fenti képen látható), kombucha, kefir, miso és pácolt zöldségek mindegyike erjesztett ételek. A fermentáció folyamata során ezek az élelmiszerek lényegében önellátóak a jó baktériumok szaporodásának köszönhetően. A "jó fiúk" sokszorozódása cukrot és keményítőt vált át, melyet az élelmiszerek tejsavvá alakítanak, ami természetes tartósítószer - ezért az erjedt élelmiszerek konzervált étele hűvös nélkül maradhat érintetlenül. Most miért olyan jó ez a testednek ...

Ugyanazok a hasznos baktériumok (más néven probiotikumok), amelyek erjedt ételben vannak, fenomenálisak a bélhez és az egészséges egészséghez. Nem csak az erjesztett ételek könnyedén emészthetők, hanem olyan enzimeket bocsátanak ki, amelyek segítenek más élelmiszerek emésztésében, és az egészséges baktériumok élő kultúrájával kolonizálják a béltraktust a jobb immunitás érdekében. Ezenkívül a fermentációs folyamat valóban növeli a szervezet azon képességét, hogy tápanyagokat nyerjen más élelmiszerekből.

Az egyik híres táplálkozási szakértő, akit interjúk a közelmúltban, azt mondta, hogy egy halom probiotikus krautot tesz fel a vegyes zöldségekkel és zöldségekkel, mint a napi ebédje. Frank Lipmann hírességes táplálkozási és integratív orvosai pedig azt állítják, hogy krautot és kimchi-t a pakolásokhoz és a quinoa tálakhoz adnak, valamint a húshoz használva.

Mint bárki, aki valaha kenyérsütést készített egy kolbászt, vagy kimutatta a koreai koreát, Kimchi tudja, az erjesztett ételek erõssége ízelítőt és ízvilágot kelt.

Bár kétségtelenül több erjedt zöldséget és ételeket lát a menükben, a saját otthonában történő fermentálás hihetetlenül egyszerű és költséghatékony.

Ön már erjesztett ételeket ajánl? Van kedvence? Ossza meg az alábbi megjegyzéseket!