Hogyan kell enni, mint egy híres táplálkozási tudós

Persze, nagyszerû a szakértõktõl tanácsadást szerezni, de ha megtudjuk, mit csinálnak ezek a profik a maguk számára, az a végsõ titok, amit akarunk. Azt akarjuk tudni, hogy mit csinálnak az orvosok, hogy egészségesek maradjanak, milyen edzők tesznek azért, hogy maradjanak alkalmasak, és hogy a táplálékszerzők napi szinten hogyan fogyasztanak életüket.
Ebben a szellemben három felső táplálkozási szakértőhöz jutottunk, akik közül az egyikük Gwyneth Paltrow jóváhagyásának bélyegzője, a "nap az életben" mulasztás miatt. Ha annyira kíváncsi vagy, mintha tudnánk, hogy egy hírességes táplálkozási táplálkozó eszik-e, és milyen kreatív kulináris inspirációt szeretne, hogy kitörjön egy étteremből, olvasd el!

Elissa Goodman

A Nutritionist: Elissa Goodman
A Bio: Certified holisztikus táplálkozási szakember, aki létrehozta a Los Angeles-i híres szent gróf egészséges éttermeit, a vegán Cafe gratitude-t és a makrobiotikus M Cafe-t.

A Skinny: Elkezdtem a napot egy erős probiotikummal méregtelenítő citromvízzel lemosva üres gyomorra (jobban szeretem Dr. Ohhira Professional Strength-t, vagy megújul az élet 100 milliárd).
A citromvíz mellett a nap első italja a Detox Tonic (a Tonix Coconut Water Kefir, George Always Aktív Aloe Vera, Bragg almás ecet, egy citromlé és egy cayenne csepp) keveréke. Ezt használom az immunrendszerem fellendítésére, és arra, hogy a béltisztaságra összpontosítsak az első dolog reggel.
Miközben a lányom készen áll az iskolára, a matcha zöld tea-csészéket készítek nekem (az alábbi összetevőket összegyűjtöm a Vitamix-ban: 4 oj mandula tej, 4 káposztás kókusztej, ½ teáskanna organic matcha tea por, 1 kókuszolaj, vanília stevia, tiszta vaníliapor és fahéj). Mindketten szeretjük ezt a füves keveréket. Ez nem csak tele van antioxidánsokkal, de segít fenntartani az energiámat és erőteljesen összpontosítani. Az egészséges zsír (kókuszolaj) hozzáadása segít megtartani az etetésig.
Annak biztosítására, hogy vitaminokat, ásványi anyagokat, fitokemikálé-kat és antioxidánsokat állítok fel napi rendszerességgel, mindig van egy zöld lé a nap bármely pontján. Az én go-to keverék egy alapvető recept a romaine (nagy fehérje egy zöld!), Zeller, uborka, citrom, gyömbér és kurkuma gyökér.
Ha nem kapok ebédet, általában salátát készítek - egy nagy csésze probiotikus savanyú káposztaból indulok, és kevert zöldre helyeztem, majd hozzáadok minden veggit a hűtőben, sütőtök, avokádó vagy dió olaj, és a Herbamare fűszerezés. A kedvenc házi készítésű Vegan Faux Almond "Tuna" saláta egy csomójával végeztem.
A közép-délutánban tipikusan ügyfeleket látok az otthoni irodámból, és szeretem megosztani velük egy csésze adaptagen Tulsi Tea-t (szent bazsalikom). Hozzáadok néhány csepp Omica Organics Stevia-t.
A családi vacsorát az én háztartásomban kötelezőnek kell lennie, és mindenki ismeri a kedvencem a Millet Falafel az Avocado Relish & Spicy Spice Salad. Ez az én ötletem egy tökéletes növényi alapú étkezésről - és az egész családom által szerettem! Nagyszerű érzés az egészséges táplálkozással, és ez egy vacsora, amivel mindannyian egyetértünk.
Az ágy előtt feküdtem egy nagy pohár citromvizet 400-600 mg magnéziummal. Ez a kombináció biztosítja a pihentető és helyreállító alvást, miközben a citromvíz segíti a testemet a méregtelenítésben, amíg alszom és biztosítja, hogy ébredjek fel frissen érezve magát!

Dr. Frank Lipman

A Nutritionist: Dr. Frank Lipman
A Bio: integratív és funkcionális orvos, az Új Egészségügyi Szabályok szerzője és az Eleven Eleven Wellness Center alapítója, aki dolgozott Gwyneth Paltrow, Maggie Gyllenhaal, Kyra Sedgwick és Donna Karan

A Skinny: Reggelire egy csokoládéval van egy csokoládé tejsavófehérje por, avokádó, áfonya, zöldpor, és MCT olaj. Ez a kedvenc reggeli - olyan, mint a desszert.
Ebédre organikus csirkemellel rendelkezem a káposzta salátával, sült brüsszel kelbimbókkal.
A vacsora ugyanaz a fehérje és a zöldség. Amikor több gabonát, gyümölcsöt és édességet ettem, bajba kerültem. Súlyemelkedett és a vércukorszintem túl magas volt. Most nagyon óvatos vagyok, hogy távol tartsam a cukrot. Ez az eszem sokkal jobban működik számomra.
A rágcsálnivalók miatt lehet, hogy van egy kis sötét csokoládé vagy egy csoki csoki magvak pudingja. Nagyszerű receptünk van a wellness-központban: 1 kókusztej, 3 evőkanál. chia magvak, Stevia ízlés szerint, 2 evőkanál. nyers kakaópor, 1/2 érett avokádó és 1 evőkanál. mandulavaj. Spin minden összetevőt a Vitamixon keresztül, majd hagyja, hogy 30 percen belül a hűtőszekrényben üljön. Amikor az emberek aggódnak amiatt, hogy a cukor kivágása nélkülözik magam, csak megosztom velük a receptet - finom.
Amellett, hogy az étrendem alacsony a cukor mellett, győződjön meg róla, hogy jó zsírokat eszik, mint például az avokádó, a kókuszdióolaj, az MCT olaj, a dió és a dió. Továbbá, amikor állati fehérjéket használok, óvatos vagyok kiválasztani a jó forrásokat: organikus hús, vadon élő halak, fűvel táplált marhahús és legeltetett tojás.

Lisa DeFazio

A Nutritionist: Lisa DeFazio, MS, RD
A Bio: Vezető táplálkozási és egészséges életmódbeli szakértő, valamint a levegőben lévő televízió fogadója, aki a Freshology (a J.Lo által kedvelt étkezési szolgáltatás), a Perez Hilton és a Shape konzultációján keresztül konzultált.

A vékony: Amikor felébredek, kávéval és mandula tejmelegítővel kezdem a napot (szeretem a Califa Farms-t a Vanilla Almond tejszínhabot). Ízlik, mint egy vanília tej! Szükségem van a kávéra, és szeretem lassan ébredni, miközben élvezem, figyeljem a híreket és visszaadom az e-maileket. Nem vagyok reggeli személy. Nem szeretek enni 8-kor! Nem kényszerítem magam enni, mert csak 8 óra van, és mindenki eszik reggelit! Eszem, amikor éhes vagyok. Nekem van egy 9 éves fiam, ezért készen kell állnom rá, és le kell dobnia az iskolába.
Miután jöttem haza, van gyümölcslé vagy sima. Kész italokat készítek, mint például az Evolution Defense, vagy banánra, almás tejre, vaníliafehérjeporra és tbsp-re. mandulavaj. Energiát ad nekem. Ha reggel sok szénhideget eszem, álmos lesz.
Az ebéd saláta romaine salátával, cseresznye paradicsommal, kockára vágott csirkemellel, darált mandulával, mazsolával, uborkával és kockára vágott almával. Imádom a balsamikus vinaigrette öltözködést, és néhány sima croutonba dobhatok a crunchért. Megveszem a sima sült krumplit a pékségből, és feldarabolják őket krutonként! Vagy egy pulyka wrap-t kapok. Ezek a választások engem energizálnak, anélkül, hogy mérlegelnének.
Csak egy táplálék van, ha éhes vagyok. Vásárolok készen-enni mosott és vágott veggie platters a piacon. Imádom a jicama botokat, szóval enni a hummus, vagy a narancssárga, vagy a Pitapea Crisps.
Amikor egyedül voltam, a vacsora 8 éves volt, de most, hogy van fiam és férjem, a vacsora 18 órakor van! Hetente négyszer főzök. Szeretem felvenni a rostélyos csirkét a gyártótól (Gelsons a kedvencem). Aztán egy párolt brokkolit készítek, olívaolajjal és egy kis fokhagymás sóval szitálok, és rizst hozok. Egy másik vacsora sült répaszelet, sült krumpli és saláta. Mindig van fehérje, keményítő és zöldség. Ha nem éreztem magam, főzöm Poquito Mas-ból vagy Teriyaki Salmon Veggie Bowls-ből egy helyi Yogi's Grill nevű éttermet. Vacsora után igyekszem enni sokat, mert ez súlygyarapodáshoz vezet! Ha valami édes, valami édesgyökér, gyümölcslé-rudak, szorbett vagy kókusz gluténmentes makaróni lehet.
Összességében követek egy tejmentes, többnyire gluténmentes mediterrán étrendet - örmény és olasz vagyok, ezért evettem felnőttem! Szeretem a sajtot és a fagylaltot, de amikor megeszem, az álomból és a nyakamról pattanásokba esnek, és dagadok. Tehát elkerülem az összes tejet és a bőre világos! Teljesen jobban érzem magam, nem fáradtnak, ha elkerülem a glutént, de néha vágytam a tészta vagy a francia kenyérre, szóval enni. Célom 1400-1600 kalória naponta, de nem jegyezzem be az ételt. Nyomon követhetem a fejemben és megbecsülhetem.
Nem igazán inni alkoholt. A bor fejfájást okoz, és másnap úgy érzem magam, mint egy zombi. Néha margarita vagy pohár bor lesz, ha hangulatban vagyok, de általában én vagyok a kijelölt vezető! Gyakran rendelek az áfonyaleves lime-t. Igazán, amikor az italok, megpróbálok egy üveg vizet az autóban, így maradok hidratált. Alkalmanként Sprite vagy Snapple Peach Tea lesz. Elkerülem az étrendi italokat - csak a cukorral van rendszeres. A mesterséges édesítőszerek (Splenda, szukralóz, aszpartám stb.) Dagadnak és vágynak a cukorra. Úgy érzem, jó, ha van cukor, ha a napi kalóriáidban dolgozol.
Amint látod, egészséges enni, de megengedem magamnak bizonyos rugalmasságot. Néhány nap vegetáriánus vagyok, de ha PMS'ing vagyok, adok a testemnek, mire vágyik, mint a tészta vagy a steak! Nincs tökéletes étrend mindenkinek. Meg kell enni, ami működik az Ön számára, az életmódod, és mit tehet hosszú ideig - nem csak két hétig.

Melyek a kedvenc egészséges ételek és rágcsálnivalók? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzéseket, és az egészséges táplálkozási inspirációért olvassa el a kezdő útmutatót egy növényi alapú étrendre.