5 dolog táplálkozási szakemberek soha ne vásároljanak a boltban

A Kelly LeVeque gazdag ismeretekkel rendelkezik a wellness és a belső egészség terén, és alapos hátterét tekintve ez nem meglepő. A Los Angeles-i székhelyű, hiteles holisztikus táplálkozási szakember, wellness szakértő és egészségügyi edző a LeVeque népszerű weboldalt működtet, Be Well by Kelly, ahol megosztja szakértelmét és segíti az embereket, hogy a lehető legegészségesebb életet élhessenek. Folyamatosan kutatja a legfrissebb áttöréseket a táplálkozási tanulmányokban és értékeli az elméleteket, hogy megtalálja a legjobb recepteket és szokásokat. A wellness iránti szenvedélye nyilvánvaló a tájékozott ajánlásaiban és a lenyűgöző eredményekben, ezért izgatottak vagyunk, hogy Byrdie közreműködőjévé tegyük. Itt a LeVeque elmagyarázza, hogyan optimalizálhatja a vásárlási utazást, ha megosztja, mely összetevők soha nem lehetnek az élelmiszerüzletlistán.

A parabének már régen tabu lettek, és a nem-nem összetevők kozmetikai terméklistája azóta is növekszik. Az élelmiszer-címkék viszont egy kicsit feltérképezhetetlen terület maradnak. Persze, ha tiszta étvágyú, egészséges ételekkel foglalkozik, akkor az élelmiszercímkék még csak Önre sem vonatkoznak. A lakosság többi 99, 99% -ánál azonban ismeretlen összetevőket rendszeresen találkozunk. Tehát továbbra is annyira tiszta legyen, amennyit csak tudsz, raktározzunk egészséges alapanyagokat, mint a szerves szűz kókuszolaj ($ 12) és a szerves nyers almás ecet ($ 6), és kerüljük el ezeket a tartósítószereket, amikor az élelmiszerüzleteket vásárolják. Keresse végig az összes adatot és a nyomtatható tartósítószerek listáját.

Az izoflavonok

Az izoflavonok olyan ösztrogénszerű vegyületek, amelyek olyan szójaételekben találhatók, amelyek reprodukciós problémákat, súlygyarapodást és fáradtságot okozhatnak. A kutatások kimutatták, hogy az izoflavonok megakadályozzák az ovulációt és serkentik a rákos sejtnövekedést. Nem csak a szója károsítja a reproduktív rendszert, de ez is rossz a bőrénél. Tele van a fitoösztrogénekkel, amelyek pattanásokhoz vezethetnek - ezek a hormonális foltok a száj és a csípővonal körül alakulnak ki.

A karragén

A karragenánt mind a mandula, mind a kókusztejben találjuk, és élelmiszer-sűrítő anyagként vagy stabilizátorként használjuk. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a carrageeninek expozíciójának növekedése bélgyulladást okozhat, és emésztési problémákat okozhat. Míg a káros bizonyítékok nem túlsúlyosak (még), a legjobb elkerülni a karragenint, és ellenőrizni kell a címkét, ha nem tejelő tejet vásárolnak.

Mononátrium-glutamát (MSG)

Kerüld el! Ez az adalékanyag összetevője a feldolgozott és gyors ételeknek az ízesítésére szolgál, de maszkolja az étel valódi ízét. Az MSG része szennyező anyagok és vegyi anyagok és részleges glutamát (az aminosav glutaminsav egy formája). A glutamát elengedhetetlen a kognitív funkcióhoz; stimulánsként működik és jelzi az agysejtjeink hírnökeit, hogy kommunikáljanak. Azonban a szabad kötésű glutamát, amelyet bőségesen fogyasztanak, például az MSG-ben szenvedő ételekben, túlhevítheti az idegrendszert, és fejfájást, migrént és gyulladást okozhat. Az MSG elkerülésének legjobb módja az élelmiszerbolt kerületének begyűjtése és az előre csomagolt, extra sós ételek elkerülése.

Guar Gum

A guarbab mellékterméke, a guargumi aggodalmat keltett a konzerv kókusztejben való előfordulása miatt. Tanulmányok szerint a guargumi fogyasztása gyomor-bélrendszeri mellékhatásokat eredményezhet, mint pl. Megnövekedett gáz és hasi diszkomfort. Ha emésztési problémái vannak, a guar gumi eltávolítása az étrendből javíthatja ezeket a tüneteket.

Vegyi anyagok ösztrogénaktivitással (EA)

A biszfenol A-mentes műanyagokban rejtőzik - igen, BPA- mentes műanyag - ezek a vegyi anyagok kötődnek az ösztrogénhez, ami természetesen előfordul a szervezetben, és hatásosan növeli az ösztrogén mennyiségét a véráramban. Az orvosi kutatás azt sugallja, hogy az ösztrogén növekedése zavarhatja a libidóját és a szaporodó szerveket, sőt súlygyarapodást is eredményezhet. A hő és a napfénynek kitett műanyag palackok az EA vegyi anyagok elsődleges forrása, ezért kétszer gondolkodjunk el, mielőtt egy vizes palackot el tudnánk sütni az autóban. Vagy, még jobb, válasszon újrafelhasználható üvegpalackokat a káros hatások elkerülése érdekében.

És ott van. Nyomtassa ki ezt a listát, és vigye magával a következő élelmiszerüzletben. Ezután adja hozzá az alábbi öt ételeket, amelyeket a táplálkozási szakemberek mindig ajánlanak.

1. Quinoa

Certified egészségügyi edző Nicole Granato a quinoa-t ajánlja csodálatos növényalapú fehérjeként. A quinoa különlegessége, hogy ez egy "teljes" fehérje, magyarázza Katherine Dale naturopátiás orvos. (Ez azt jelenti, hogy a quinoa tartalmazza az optimális táplálkozáshoz szükséges kilenc lényeges aminosav tökéletes arányát .) "Természetesen gluténmentes fehérje forrása, kielégítő íz és textúrája" - folytatja Dale.

Gisela Bouvier, a regisztrált dietetikus, hozzáteszi, hogy a quinoa olyan fontos tápanyagokat tartalmaz, mint a magnézium, a rost, a mangán, a riboflavin és a B-vitamin.

2. Avokádó

A 17 táplálkozási szakember szerkesztője, Amanda Montell egy korábbi történettel beszélt, több mint fele avokádónak nevezte a világ három legegészségesebb élelmiszerének egyikét. "Megneveztem az avokádó Isten vaját" - mondja Daryl Gioffre, DC, a híres táplálkozási szakember és az Alkamind tisztító alapítója. "A szó szoros értelmében tökéletes táplálék, az avokádókban gazdag K, C, B5 és B6 vitamin, valamint a legfontosabb ásványi anyagok, sőt, a cukor nélkül több káliumot tartalmaznak, mint a banán, és meglepően nagy a rost, így segítenek az emésztőrendszer fenntartásában. "

Borravaló? Ha avokádót választanak ki, győződjön meg róla, hogy "válassza ki a fekete-zöld, kavicsos Haas avokádót, amely magasabb az egészséges zsírokban és alacsonyabb szénhidrátokban, mint a sima, élénk zöldek" - mondja Colette Heimowitz, a táplálkozásért felelős alelnök oktatás az Atkins Nutritionals (az Atkins diéta készítői).

3. Vadon élő lazac

"A vadon élő lazac gazdag omega-3 zsírsavakban és sokkal alacsonyabb a toxinokban, mint a PCB-k, mint a tenyésztett lazac" - magyarázza Barry Sears, a The Zone Diet szerzője és a The Zone sorozat szerzője. Az Omega-3-k fontosak, mivel "csökkentik a szívbetegség kockázatát és elősegítik a jó koleszterinszintet" - magyarázza Bouvier. "Az Omega-3-ok szintén kapcsolódnak ahhoz, hogy csökkentik a depresszió kockázatát, a rákot és segítsék a kognitív funkciókat ."

4. Citrom

"Ez a lédús napsugár tartalmaz egy hosszú listát a szuper fontos vitaminokról és ásványi anyagokról, amelyek közül sok hozzájárul az emésztőrendszerünk és az immunrendszerünk egészségéhez, és számunkra elégséges a hajunk és bőrünk egészségéért" - mondja Courtney Baron, a Thumbtack egészségügyi és wellness oktató. "A C-vitamin citromban segít kollagént előállítani és megvédi a bőrt a szabad gyököktől, ami rákhoz vezethet."

5. áfonya

"Az áfonyákban legalább 15 fajta fitonutriens létezik, és mindegyik hatékony antioxidáns, amely gyakorlatilag minden testet véd a szervezetben " - mondja Michelle Babb, bejegyzett dietetikus és szerző a gyulladásgátló táplálkozásról egy boldog, egészséges agy számára . "Az antioxidánsok védik a sejtek, szövetek és izmok károsodását, és fontosak a szív- és érrendszeri egészség, az agy egészsége és a testmozgás helyreállítása szempontjából."

Next Up: A táplálékkutató azt mondja, hogy ezek a legjobb tiszta ételeket a nyáron

Ezt a történetet eredetileg 2016. április 8-án tették közzé, és azóta Kara Cuzzone frissítette.