A közösségi média örökre megváltoztatta az étrendemet

Ez egy általános forgatókönyv: az irodából jöttem haza, álmos és keresztezett szemmel, hogy egész nap bámuljon az internetre. 19 óra van, és kész vagyok egy kis ételt fogyasztani, és kikapcsolni az agyamat. A hazafelé terveztem néhány gyertyát megvilágítani, rendezem magamnak egy tányér crudités, és befedem Carrie Brownstein új könyvébe. Természetesen soha nem mennek ezek a dolgok. Már 20-kor gőzölgő mikrohullámú makaróni, szemem ragasztva ismét a képernyőre. A számítógép maximális fényereje mellett dühösen gördítek az Instagramon, és a YouTube-videók forgócsapjával pihennek. Hé, nem tudok segíteni. Ez 2016, és ez az egyetlen módja annak, hogy tudok pihenni.

Számomra a közösségi média mindig is bűnös öröm volt . Néhányan időpocsékolásnak hívják, a nemzedék figyelmének körében. De vigyázok, hogy ne engedjem magam túlságosan beszívódni. Biztos vagyok benne, hogy egy szép Instagram-fiókot, vagy egy szépségguru YouTube-csatornájának hátsó katalógusát belefoglaltam, akárcsak millenniumi. De az emberek online személyiségeit karban tartom. Ez csak annyira curated és hamis, mint a valóság televíziója. Senki sem evett gyertyafényben a cruditét.

Legalább ez az, amit mindig gondoltam, amíg az egyik végzetes éjszaka az interneten mind örökké megváltozott, ahogy eszem, és a társadalmi média hatása a mindennapi életre.

Kíváncsi? Ha látni szeretné, hogy a közösségi média meggyőzött, hogy örökre megváltoztassák a diétámat, olvass tovább.

Vegetáriánus? Igen. Vegán? Nem.

Spoiler figyelmeztetés: Ha két hónappal ezelőtt azt mondtad nekem, hogy hamarosan esküszöm kedves Kraft-jámmal a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú vegán életmódot egy túlságosan nagy társadalmi médiahajlítás miatt, szívélyesen felnevettem volna, és nyaltam a kanálomat. És ez nem csak az általános cinizmushoz kötődik az internetről - vagy éppen a sajt iránti szeretetről.

Lásd, én egy tankönyv kényelmes evő. Bár több mint egy évtizede vegetáriánus voltam, rendkívül lusta vagyok, és továbbra is azt mondom, hogy "nem köszönöm" a húst, inkább a szokásból, mint az egészségből vagy az erkölcsi tudatosságból. (Meglepődne, hogy mennyi mikrohullámú szemetet lehet találni anélkül, hogy egy darab hús az összetevők listáján.)

Vegetáriánus, biztos. De vegán? Biztosan nem. Mindig a vegánokra gondoltam, mint a bolondok, a szélsőségesek. Egy vegán lány voltam a gimnáziumban, és minden évben születésnapján olyan tejtermék nélküli brownie-t hozott, amely jobban megízlelte a faforgácsot, mint a csokoládé-jóság. - Te vagy az egyik ilyen vegánus ? a barátok szülei megkérdeznék, mikor vacsorázni fogok. - Semmi baj - büszkén válaszoltam.

De most itt vagyok, 23 éves, teljes átalakulás a veganizmusba. És mindez köszönhető a közösségi média befolyásának. Mi történt a Földön, kérdezed?

A YouTube videó, amely mindent elkezdett

Ironikus módon az a nap, amikor felfedeztem a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú veganizmus online volt, amikor Essena O'Neill bejelentette, hogy kilép a szociális médiából. Valószínűleg hallott róla - az Insta híres modellje, aki nagy digitális splash-ot tett ki, hogy lemondjon a pályafutásáról, hogy milyen hamis és káros társadalmi média lehet. Természetesen ez hamis és káros, gondoltam, miközben egyszerre követte a YouTube-on.

Az Essena videókon való fésülése a YouTube egyik sarkába vezetett, amelyet korábban nem rajzoltam. A hasonló életstílusú vlogogók videói között felfedeztem olyan gyönyörű, aktív fiatal nők közösségét, akinek kecses alakjai és nyüzsgő hozzáállásai rám kattintottak. Kik voltak ezek az élénk, gyönyörű emberek? A válasz: vegánok voltak.

Természetesen előzőleg találkoztam az élelmiszer-bloggerekkel a közösségi médián. Különösen az Instagram. A gazdag csíkok és a pricy juice megtisztított "foodgrams" -ja kimutatták, hogy nagy hatással vannak a követő étrendekre. Gyakran azonban a hatás negatív. A jó természetű ihletettől a visszataszító vonalig való áthaladás után ezek a tökéletesített álláshelyek a nézőket kevésbé fotogén diétákkal szemben bizonytalanul érezhetik, és ezáltal egészségüket egészségtelenül érzik. (Egy másik ok arra, hogy a napi adagot a szociális média egy sós sójával vegye.)

De a videó, amely valóban felkeltette a figyelmemet, más volt. Nem volt olyan fajta hibátlan, túltermelt állás, amely megerõsíti a bizalmatlanságomat, olyan okot, ami miatt Essena O'Neill mindent megad. Ehelyett egy egyszerű "Mit eszem egy nap alatt" videót a vegan vlogger, Kicki Yang Zhang.

A videóban Zhang egy tipikus napot sétál meg a vegán ételeiben. Miközben a gyümölcshúsú zabpehely és a színes curry tányérozza biztosan szerepelt a fényképezőgépen, a legérzékenyebbnek tűnt, hogy milyen hatással volt minden recept. Vegye el ebédjét, például: avokádó és hummus pirítóssal. Miért nem gondoltam erre? Megkérdeztem magam. Úgy tűnt, olyan kényelmes, mint egy tál mac és sajt.

Ahogy folytattam a figyelmet, úgy találtam magam, hogy minden étkezésnél elfogyott az élelmiszer mennyisége, és milyen finom volt minden. Ezek az ételek nem csak bemutatóra voltak, rájöttem. Ők voltak a tényleges ételek, és csodálatosnak tűntek.

Mi még enni ezek a lányok? Csodálkoztam…

#FoodPorn, vegán stílus

Azonnal elkezdtem több vegan "Mit eszem egy nap" videókat keresni. A YouTube végtelen gazdagságot kínál ezekről, rájöttem. Van valami furcsán addiktív a számukra - egy vékony, mosolygós emberre figyelve a gyümölcssaláta, a tészta és a burgonya valóságos súlyát. Az egész estét a videóról a videóra fókuszáltam. Hogyan fojtották le ezeket a lányokat a szénhidrátok, miközben ilyen lapos gyomrot és buzgó viselkedést tartottak fenn? Mi ez, varázslat?

Hamarosan megtudtam, hogy a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú vegánizmus nem olyan restriktív "diéta", amelyet legtöbbünk régóta használ. Ehelyett ez egy gazdag életmód. Egyél minden gyümölcsöt, zöldséget és keményítőt, amire vágysz; felejtsd el a zsírokat. Míg az alacsony szénhidráttartalmú diéták már több mint egy évtizede lángolnak, a HCLF vegánok BS-t hívnak. Azt mondják, könnyen emészthető növényi ételeket kell fogyasztanunk. A szénhidrátokkal, a kalóriaszámlálással és zsíros állati termékekkel.

E vegán vlogogók kinézetéből nehéz volt vitatkozni velük. Soha nem láttam senkit, hogy olyan nagyra becsülik az ételüket, mint amilyennek látszott, amikor nagy, napos, édesburgonya és sárgadinnyét vettek. Vékony, egészséges és boldog? Rákattantam.

Az éjszaka végéig fél tucat vegán Instagram számlát követtem, és feliratkoztam a Freelee the Banana Girl-re, aki a YouTube egyik legszavazottabb vegánja és a The Raw Till 4 Diet szerzője. "Van valami ok, amiért az emberek szeretik a glükózt!" - mondja a fejedelmi ausztrál akcentussal és a hozzá tartozó növényi tetejével, amely "naponta 30 banánt" olvasható.

Persze, még mindig voltak részei ennek az egész HCLF-nek, ami kicsit extrémnek érezte magát (például naponta 30 banánt fogyasztott). De az alapul szolgáló logika hirtelen kristálytisztanak tűnt. Egy tehenből készült tejből készült sajt, amelyről egy csecsemő tehén nő? Nemcsak a súlygyarapodás nyilvánvaló receptjének tűnt, hanem biológiailag is csavarodott. Nem is beszélve a fenntartható, figyelembe véve a kereskedelmi tejipar. Miért esett még egyszer sajtot?

Tudom, hogy mit gondolsz: Nézd meg a 36 videót, amelyek bármi előnyeit hirdetik, és meg fogják győződni róla. De az életemet az állandó szemöldökkel, a szkepticizmusban emeltem; Nem motiváltam, hogy adja át ezeket a vékony idegeneket az interneten. És mégis. Érveik hangosak voltak. Jobb a bolygó számára, jobb a testemhez. Meghoztam a döntést: Holnap vegánul megyek.

Az én új étrendem: hogyan tettem a változást

1. lépés: bevásárlás. Nagyon izgatott voltam az a lehetőség, hogy enni akarok, amennyire csak akartam, mindaddig, amíg növényalapú volt. De ahhoz, hogy ezt megtehessem, valóban a házban kellett lennem. Nem aggódtam a költségek miatt. Arra gondoltam, hogy pénzt takarítok meg az összes pizzán, és nem akarok többet megrendelni. Valójában nem nagyon aggódtam semmiért. Ez könnyű lenne.

Mire visszatértem a Trader Joe-tól, két óriás zsák krumplit, egy spárgát, egy pár doboz bogyót, banánt, egy kenyeret, egy halom avokádót és egy pár vegán csokoládét. Magas szénhidráttartalmú.

Az első napokban a veganizmus vad siker volt . Bemutattam az új életmódot a munkatársaimnak, és minden nap reggelire egy tál fahéjas zablalt és egy banánt hoztam magammal. Ebédelni Zhang híres avokádójának humusz pirítósát. Vacsorázni egy kis burgonyát és egy spárgát, amelyet egy magas pohár Stevia jeges teával és egy vegán sötét csokoládé négyzetével lemostam.

Minden a terv szerint ment. Vagyis egészen a hét folyamán, amikor egy kolléga rámutatott arra, hogy a kenyér, amelyet ettem, nem volt 100% vegán. Az összetevők jegyzékének ellenőrzése olyan dolgokra, mint a tejsavó és a tejfehérje, soha nem fordult elő.

Ez talán nem úgy hangzik, mint egy nagy ügy, de ez arra utal, hogy a vegán megy bonyolultabb, mint gondoltam. És ha nem megyek végig, miért megy?

Hirtelen az étrend inkább a korlátozásról szólt, mint a bőség. Nem tudtam rendszeresen szeletelt kenyeret, zselét a mandula vajjal, vagy a granola bárokat, amelyeket szabadon bocsátottak az irodában, amit délután snackként ettem.

A krónikus kényelmes étkezésnél ez jelentős visszalépés volt.

Csúszás a régi szokásokba

Az első hetem végén, mint vegán, éhesnek éreztem magam, és elcsüggesztettem . A HCLF vegán diétát a helyes utat választva nem tud dolgozni egy irodában. Túl sok a tervezés, túl sok a főzés. Mit kell tenned, amikor már reggel 4 óra van, és éhes, de az egyetlen vegán snack rendelkezésre áll egy zacskó sárgarépa, amelyet az egész irodának szántak? Eszik az egészet? Nem vagyunk mind a 19 éves YouTubers, akik tölthetik napjaikat a Whole Foods-ban . Valaki közülünk valódi munkát végez .

Tudom, hogy keserűnek hangzik, de kipróbáltam és meghiúsultam, és ez soha nem érzi jól magát. Tehát a következő hetekben visszatértem néhány régi mintámhoz. A reggeli és az ebéd lenne (főleg) vegán, de késő délután jönni fogok az irodai sajtkazettába vagy a csokoládé kínálatába.

Mondtam a munkatársaimnak, akiket feladtam, és támogatták őket. "A veganizmus túlságosan extrém", mondták, és sajnálatos módon egyetértettem.

"Csak vegán dolgokat kapok, amikor csak kényelmes" - mondtam nekik, gyűlölve magam.

Vegan, Reborn

Mostanra január eleje volt, amikor mindenki az országban elkezd új leveleket fordítani. Az évre vonatkozó állásfoglalások vitatása során nem tudtam segíteni, de gondoltam arra, milyen csalódott vagyok a veganizmus sikertelen kísérletében.

És akkor eszembe jutott. Azért, mert a veganizmus elsősorban vonzódott, a receptek ízletes egyszerűsége volt az első "What I eat in a day" videón. Nem, nem tudtam elgondolkodtatni a feldolgozott ételeket a munkahelyemen. De igazán akartam? Ha igazán motiváltam volna, hogy vegánul megyek, és én voltam, akkor jobb tervet kellene kidolgoznom, mint az olyan ételeket, amelyek napról napra éhesek és unatkoztak. Végül is ez volt a szórakozás .

Az újonnan megalapozott elhatározásommal úgy döntöttem, hogy megtalálja a veganizmus olyan verzióját, amely illeszkedik életmódomhoz, olyan egyszerű, boldog és bőséges, mint a közösségi média. Nem kellett volna ugyanaz a vegánizmus verziója, amilyet online láttam. Sajátnak kellett lennie. És elhatároztam, hogy kiderítem, hogy ez mit jelent.

Fenntartható siker

Egy későbbi elkövetett vegánizmus egy hónapja biztonságosan elmondhatom, hogy egészségesebbnek és élelmiszerhez kötődnek, mint valaha.

Először is, biztos vagyok benne, hogy teljes táplálékot kapok, ha növényi alapú kiegészítőket, napi multivitamint és alga-kalciumot használok az Organikus márkájú Garden of Life-ból. Az asztalomhoz tartom őket, és ebéd után vigyék őket. (Kényelem!)

Elkezdtem kísérletezni a vegán alternatívákkal az olyan élelmiszerekhez, amelyeket mindig szerettem, mint a pizza és a tészta. A Daiya Mozzarella (6 dollár) újdonsága és a Treeline fantasztikus vegán sajtjait fejlesztettem ki. Kraft iránti vágyam elfogyott.

És minden alkalommal, amikor elkezdek elcsüggedtnek érezni, vagy nem lelkesedik, visszamegyek a közösségi médiához. Megnézem az egyik kedvenc vloggeremet a recept inspirációjáért, vagy egyszerűen egy vegan Instagram-fiókon keresztül, és ez ösztönzőleg tovább mozog.

Ami bámulatos, hogy a teljes véletlen egybeesett, én is kezdtem létrehozni egy saját vegán közösséget a közösségi médiában . Az ételeim kinyomtatása közelebb hozta a barátaimhoz és ismerőseimhez, akiket nem is tudtam, vegánok, és ez nagyon különlegesnek érzi magát. Cseréljük a recepteket, és duplán koppintunk egymás gyümölcsös csirkebe. Támogatjuk egymást.

Szóval teljesen átalakítottam a közösségi média cinikus és diéta naysayer-ből egy egészséges diétához, aki hisz mindent, ami az interneten valóságos? Természetesen nem.

De amikor ma este hazaérkeztem a munkából, és a kanapéra hangulatosan felkészültem a kedvenc webes bemutatómra, akkor egy gyönyörű tányérjaim lesznek. Nagy, napos harapásokat fogok venni a szívem tartalmára.

Hé, talán még egy gyertyát is világítok.

A szociális média valaha is megváltoztatta az életstílusát? Vagy a rosszabb? Mondja el nekünk a történetét az alábbi megjegyzésekben!