Hatalmas hírek mindenki számára, aki gluténmentes

Mondja el, mit akar velünk gluténmentes emberekről, de étrendünk olyan trendi, mint a kelkevesztés. Akár lisztérzékenysége van, érzékenyek a gluténre, akár csak annyira betegek, hogy hallgatják a barátait arról, hogy étkezési korlátozásukról van szó, amikor esznek, csodálatos hírekkel rendelkezünk. És valószínűleg hozzá kell igazítanod a következő olaszországi kirándulásodhoz.

Amint azt a GrubStreet.com, a kanadai tudósok előrelépést tesznek egy olyan tabletták kifejlesztésében, amelyek segítenek a szervezetnek jobban reagálni a gluténfogyasztásra, különösen a gliadinra, ami a kenyér, tészták és más gluténtartalmú élelmiszerek emésztése során érzékenységet okoz. A gyógyszer várhatóan hamarosan megkezdi a próbaüzemeket, és a nagyközönség 2018-ban hozzáférést kap. Ez nagy hír a gluténmentes közösség és az egész ipar számára. A teljes interjú megtekintéséhez kattintson a GrubStreet.com oldalra.

Addig is boldogan megelégednek a Goop-szel való hasonló gondolkodású közösséggel és a Danielle Walker kedvenc gluténmentes szakácskönyvével, az All Grain ellen: Delectable Paleo Recipes a Danielle Walker-hoz, hogy enni és jól érezzük magunkat (17 dollár). A kenyér nem igazán jól illeszkedik a nyári szekrényhez, a #amirite?

Létezik-e a lisztérzékenység vagy a glutén érzékenysége, vagy egyszerűen csak a gluténmentes étrend előnyeit részesíti előnyben? Miközben várjuk a tudomány varázslatos ajándékát, ossza meg kedvenc gluténmentes receptjeit a megjegyzésekben! Három éve van táplálkozásunk, hogy átjussunk együtt.