A töltő, alacsony fogyasztású étkezési lehetőség, amely napi 2 dollárnál kevesebb költséggel jár

A munkanapos ebédek a létezésem romlása. Ahogy az íróasztalnál ülök, és nem akarok eldönteni, hogy mit rendelhetek a Postmates-nél (és túlszárnyalják), mindig eljut az unalmas, régi döntéshez a saláta vagy a szendvics között, amelyek közül egyik sem ragadta meg a helyet. A saláták soha nem töltenek fel, és a szendvicsek mindig egy kicsit nehézkesek és szénsavasak. De az én ebédem, a rettegés és a pénzcsökkenés véget ért, amikor vasárnaponként kezdtem a legzseniálisabb, egészséges ételeket venni, hogy velem együtt dolgozhassak egész héten: a quinoa mac 'n' sajt. Folytassa a görgetést, hogy elolvassa a receptemet!

Fedeztek fel quinoa mac 'n' sajtot egy vasárnapi foci eseményen, ahol a tipikus futballcsomagok bővelkedtek: szárnyak, zsetonok, hot dogok stb. A vegetáriánus barátom azonban valami olyasmit tett magának, ami jobban illett a szobában, úgy nézett ki, mint a mennyország . Mindannyian összeszedtünk a teremtés körül, amikor kijött a sütőből, és elgondolkodtattuk, amikor elmondta nekünk, mi az: quinoa mac 'n' sajt. Zseni! Boldogan osztotta meg a falatot, és annyira jó volt, hogy a percben kivettem az iPhone-t, hogy dühösen jegyezze fel a receptjét.

Azóta a barátom és én már majdnem hetente, számos újítással az út mentén (például kel, apróra vágott zöldpaprikával és spenót hozzáadásával a zöld tartalommal). Vasárnap egy edényt készítünk, és rakjuk ki a négyzeteket hétfőtől péntekig. Olyan kitöltő, megnyugtató és kielégítő, mégis olyan könnyű, egészséges és fehérje sűrű. Minden alkalommal, amikor dolgozom, nem kevesebb, mint hét széles szemű, nyálkás pillantást és kérdést kapok: Mi ez? 1 percig, 30 másodpercig felmelegítem az irodai mikrohullámú sütőben, és minden falat élvezem. Őszintén jobb lesz, ahogy a hét folytatódik, és az ízek magukba foglalják magukat. Ezenkívül 10 dollár alá is kerül, hogy egy egész tételt készítsen a héten (feltéve, hogy van néhány pipere a konyhában, mint az olívaolaj és a fűszerek), és mivel a quinoa az edény alapja, megmentett egy csomó pénzt és kalóriát. Ez az ebédidő, amit esküszöm.

Hozzávalók:

• 2 tk. olivaolaj

• 1 kockára vágott zöldpaprika

• 1 1/2 csésze száraz quinoa

• 4 kesztyű fokhagyma

• 3 csésze víz vagy készlet

• 2 tojás

• 1 csésze tejet választott (használunk felesleges)

• 1/2-os alacsony zsírtartalmú reszelt cheddar (vagy a választott sajt)

• Panko breadcrumbs

Lépések:

• Melegítse elő a sütőt 350 ° C-ra.

• A fokhagymát és a borsot pároljuk az olajbogyóban egy serpenyőben, amíg meg nem puhul.

• Keverje hozzá a száraz quinoa-t, és főzzük a zöldségeket, és gyakran keverjük 5 percig.

• Adja hozzá a 3 csésze vizet vagy állományt, és sózzuk és borsozzuk.

• Fedjük le és csökkentjük a hőt, és hagyjuk főzni 15-20 percig (tudod, hogy kész, amikor az összes folyadék felszívódott, és úgy néz ki, mint a főtt quinoa).

• Melegítse elő a sütőt 350 ° C-ra, miközben a quinoa simmering.

• Távolítsa el a hőtől és hagyja állni.

• Üvegedényes edény bevonása főzéses szórással (7x11-et használunk, de a keverékhez illeszkedő báránytál).

• Tegyük össze a tojásokat és a tejet egy nagy keverőedénybe, és adjunk hozzá 1 1/2 csésze sajtot és az egész főtt quinoa keveréket. Keverjük jól, és tudjuk, hogy mivel a quinoa keverék még meleg, a sajt valószínűleg megolvad.

• Az egész keveréket öntsük a sütőedénybe, és a tetejére zsemlemorzást (Pankot használunk, és ha mégis szeretnénk, akkor még egy kis sajtot is megszórhatunk).

• Süsse 350 ° C-on 30-45 percig - ez a sütő és a használt edény alapján változik, de akkor tudni fogja, mikor készült, mert aranybarna lesz a széle és a tetején.

• Voálá! Miután elkészült, megölelheted, bármennyit is szeretnél, hogy a palacsintát tetejére dobd, tálaljuk egy oldalsó salátával, vagy sriracha vagy forró mártással szitálj. Nagyon sokoldalú étel.

Az étel, amit teszünk, 8 nagyon szívós adagot tartalmaz, ami kiszolgálása után csak 250 kalóriát tartalmaz. A töltéshez, tápláló, meleg, házi sütésű egészséges ebédhez a 250-es olyan alacsony hőmérsékletű, mint amilyennek érhető el!

Hallottál már a quinoa mac 'n' sajtról? Kipróbálja ezt a receptet? Tájékozódjon rólam, és ossza meg, mi a kedvenc egészséges, alacsony kalóriájú ebédidő! Kattintson ide a kedvenc szakácskönyvemre az alacsony fogyasztású ételekért.