5 A hibák enni, még az egészséges emberek is

Így büszke magadra, hogy csak szerves anyagot vásárolsz, és nem érintene a feldolgozott ételeket egy tíz láb hosszú pole-vel. De itt van a valóság: még mindig vannak tátongó lyukak az egészséges étkezési filozófiájában (nem Debbie Downers). Ezt tudva megkértük az egészségügyi edzőt, a tanúsított táplálkozási szakembert és az egészséges életmóddal kapcsolatos dolgokat, Kelly Leveque-t, hogy iskolába hozzuk az étkezési hibákat, még a legegészségesebb emberek is. Tartsd a görgetést, hogy mindet láthasd (és nyugodtan továbbadhatsz az egészségesebbnek - mint a te munkatársaid nem hagyja abba az Instagramming napi acai tálat).

1. hiba: A tojássárgája elkerülése

Ha hétvégi brunch-e megy, akkor büszke arra, hogy mindig csak egy tojásfehérjét fizet egy extra dollárért. Hírek villognak: ez nem feltétlenül tesz a testednek kedvét. A tojássárgák a 80-as években rosszat kaptak, amikor a kutatás során kiderült, hogy telített zsírt okoztak szívbetegségben - azonban ez a kutatás azóta meg van tagadva. "A telített zsír egyszerűen szén-dioxid és víz melléktermék nélkül metabolizálódik, és tiszta üzemanyagforrás" - magyarázza Leveque. "Mindezek ellenére a tojássárgája vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok megállíthatatlan forrása. A zsírban oldódó vitaminok, beleértve az a, d, e, és k vitaminokat, valamint zin, b6, b12, foszfor, kalcium és ftalátot 100% -ban biztosítja. "

A sárgulók rossz hírnevet kapnak a magas koleszterinhez való társulásuk miatt. A legújabb kutatások azonban azt mutatták, hogy a szerény tojásfogyasztás (napi egyszeri) nem növeli az egészséges egyének szívbetegség kockázatát, és része lehet az egészséges táplálkozásnak. "Mindig választanám a sárgáját a fehérre" - mondja Leveque. Talán egy merész kérelem, de az egyiket örömmel tartjuk szem előtt, amikor kaliforniai omlettünket rendeljük.

2. hiba: túlfűzés természetes édesítőszerekkel

Készen áll néhány nem túl édes hírre? A természetes édesítőszerek kiválasztásának szokása nem igazán olyan egészséges, mint amilyennek tartja. Leveque felhívja különösen az agave-t, mondván: "Ez a leginkább édesítőszer a magas fruktóz-kukorica sziruphoz - 90% -os fruktózt tartalmaz!" Megmagyarázza, hogy a gyümölcscukor alapvetően 100% -ban metabolizálódik a májban, és 20-30% szőlőcukor. "A fruktóz is valami úgynevezett Maillard-reakciónak van kitéve, amely szuperoxid-szabad gyökök kialakulásához vezet ... ami májgyulladást okozhat" - figyelmeztet. A fruktóz feleslegének hosszú távú hatásai? Inzulinrezisztencia, metabolikus szindróma és elhízás, hogy csak néhányat említsünk. "Mindig ellenőrizze a címkéket" - mondja. "Egészséges" ételekben többet gondol, mint gondolnád. "

3. hiba: Soy-t választott

A Soy-nak sikerült felemelkednie, de olyan élelmiszerek, mint a tofu, amelyeket általában egészségesnek tartanak, még mindig hajlamosak az egészségügyi táborban. Nem olyan gyors, bár - a Leveque szerint - a szója biztosan nem egészségügyi élelmiszer. "A napi 30 gramm (kb. 4 evőkanálnyi) szója enni hipotireózist eredményezhet, a letargia, a székrekedés, a súlygyarapodás és a fáradtság tünetei" - mondja. "A szója izoflavonok fito-endokrin zavarok; étrendi szinten a jelen lévő fitoösztrogének megakadályozhatják az ovulációt és stimulálhatják a rákos sejtek növekedését. "És ha ez nem elegendő ahhoz, hogy újragondoljuk a szójatej-szokását, Leveque azt mondja, hogy a B12-vitamin szója-állítólag az egyik egészségügyi előnye isn nem könnyű felszívódni, és ténylegesen növelheti testének a B12 követelményét.

4. hiba: Barna rizs választása fehérre

Lehet, hogy úgy gondolja, hogy az egészségesebb választást választja úgy, hogy barna rizst választ a burritó tálban, de egy kulcsfontosságú dologról van szó: arzén. Leveque emlékeztet arra, hogy a legfrissebb fogyasztói jelentés megerősítette a 2012-es arzén találatot 60 rizsfajtában, további 128 minta ismételt megvizsgálásával a tavalyi év végén. "Az arzén felhalmozódik a külső rétegekbe, amelyeket eltávolítanak fehér rizs készítéséhez" - magyarázza. "Így a barna rizs 80% -kal több arzént tartalmaz, mint a fehér fajták." A rizs arzénjét az FDA nem szabályozza, és összefüggésben áll a hólyag, a tüdő és a bőrrák fokozott kockázatával.

Ha rizst eszel, ismerd meg ezt: a kaliforniai Basmati rizs és a sushi rizs 38% -kal kevesebb, mint Arkansas, Texas és Louisiana fehér rizs, mondja Leveque. "Az alternatív gabonaszemek, mint az amarant, a köles és a quinoa, lényegesen kevesebb szervetlen arzént tartalmaznak, mint a rizs" - mondja Leveque. Határozottan a gondolat.

5. hiba: Acai Bowls-minden nap, minden nap

Az Acai tálak az új juicing. Kivéve, mint a juicing, valójában tartalmaznak egy csomó cukrot - 60 gramm cukrot, pontosak (és ez nem tartalmazza a takarókat). "Az ilyen típusú tálak nem rendszertelen vércukorszintet, inzulinadagolást és a zsír tárolását segítik elő" - mondja Leveque. "Túl sok a cukor egy ülésen. Az Acai önmagában magas és a rost és az antioxidánsok, de élvezni az előnyöket, fontolja meg ezt a típusú tálat otthon megfelelő adagokban. "Sóhaj. Úgy tűnik, hamarosan megmentjük a keverőt.

Meglepett-e ezek az egészséges étkezési hibák? Bűnös vagy? Hangzik le lent!