4 olyan élelmiszerek, amelyek rosszabbá teszik a memóriát

A régi gondolkodás "gondolatcsomagot" szó szerint kell megfogalmazni: Az általad elfogyasztott élelmiszerek nagyban befolyásolják az elméd belső működését. Hasonlóképpen, az agyi táplálkozás sokkal többet jelent, mint csupán a szüleitek vagy tanárainak javaslata gyerekkorában - éppen úgy, mintha több fehérjét és zöldséget magunkba kellene foglalnunk egy kisebb méretű figurához, akkor a leghasznosabb élelmiszereket kell választanunk (szó szerint) táplálja a lábainkat.

Sajnálatos módon számos nyugati étel, különösen az adalékanyagokkal rendelkező emberek elhomályosítják agyunkat. A Brigham és a Nők Kórházában végzett vizsgálatban több mint 6000 idősebb résztvevő öt éven keresztül tesztelték a megismerést és a memóriát a diétájukkal kapcsolatban. A tanulmány befejezéseként azok, akik magas zsíros zsíros diétát fogyasztottak, súlyosabban látták a globális kognitív és verbális memóriapályákat, mint azok, akik egyénesen telítetlen zsírsavakkal táplálkozó étrendet fogyasztottak (mint például a nagyra becsült mediterrán étrend hívei). Bár nem világos, hogy a telített zsírok hogyan befolyásolják az agy kémiai szerepét, a Harvard egyik cikke azt sugallja, hogy az apolipoprotein E vagy az APOE nevű gén kapcsolódik a koleszterin mennyiségéhez a vérben, és a gén egy változata (APOE e4) nagyobb kockázatot jelent az Alzheimer-kór számára.

Annak érdekében, hogy megfejtsük azt, amit meg kell enni (és elkerülni) egy világos, erős elme számára, megvizsgáltuk, hogy mely élelmiszerek magasak ebben a rossz zsírokban (és jó zsírokban). Olvassa el, hogy megtudja, mi az!

Először is, a rossz

Telített zsír

Az APOE e4 genetikai variációval rendelkező embereknél nagyobb a ragadós fehérjecsomók, az úgynevezett béta-amiloid plakkok, az agyban. Így a zsíros telített zsírok étrendje csökkentheti az agy képességét a plakk elleni küzdelemben, ami károsítja az agysejteket, és az Alzheimer-kórhoz kötődik.

Továbbá, hiszed, akár nem, a telített zsír káros hatással van az agyad tanulási képességére és új emlékek kialakítására, akár 10 perccel az étkezés után. Az ilyen ételek közé tartoznak a szalonna, a pepperoni, a sertéshús kolbász és a chorizo, valamint a vaj és a sajt. Christopher Calapai szerint a DO, a New York-i osteopathiás orvos, a családorvos és az antikvitással foglalkozó orvos által igazolva: "Nézd, mindannyian kedvelünk időről időre, és ez rendben van, de amikor a telített zsírok tűzőkapcsok a diétád, akkor ez meg fog fizetni. "

Fehér élelmiszerek

A "fehér ételek", mint a fehér rizs, a kenyér és a tészta felveszi a szervezet glikémiás indexét, ami növeli az agy gyulladását.

Részlegesen hidrogénezett olajok

A világ legrosszabb élelmiszert képviselő csoportja, részben hidrogénezett élelmiszerek (olvasható: boltban vásárolt sütemények és sütemények és sült ételek) nehezen lebomlanak a testben, és csak úgy lógnak, mint egy fenyegető toxin, amely szívbetegséghez és Alzheimer-kórhoz vezet.

"A magas transz-zsírok táplálkozásai növelik a béta-amiloid, a páciensek plakk-lerakódásait az agyban, és egy tanulmány a Neurology-ról azt állapította meg, hogy a magas transz-zsírok fogyasztói alacsonyabb kognitív képességeket és kisebb agyat értek el később az életben" - mondja Calapai.

Hozzáadott cukrok

Készen állsz erre a sokkoló statisztikára? Az átlagos amerikai fogyaszt 79 kiló hozzáadott édesítőszereket évente, ami neuron-káros gyulladást okoz. Egy a Brain, Behaviour és Immunity című tanulmányban kiderült, hogy nagy mennyiségű cukor okozza a hippocampust (az agy memóriaközpontját), hogy gyulladásgá váljon, ami befolyásolja a megfelelő működését.

A cukor Calapai szerint is okozhat depressziót. "A cukor nagy csapda, mert amikor valami édeset eszel, kezdetben nagy a hang, jó érzés az első ízlésnél, de ha egyszer elkezdik feldolgozni a testben, akkor egy nehézség következik."

Nos, a jó

Az avokádó

Calapai szerint az avokádó az antioxidáns E-vitamin gazdag forrása, amely kutatások szerint az Alzheimer-kórokozók kialakulásának kockázatával jár. Ebben az értelemben a guac-hoz való extra kifizetés méltó befektetésnek tűnik, ugye?

Áfonya

"Mindennap eszem, és bátorítom a betegeket, hogy adjanak hozzá áfonyákat a lehető legtöbb dologhoz" - mondja Calapai. "Nagyszerűek maguk, rázkódás, zabpehely, vagy akár saláta hozzáadásával."

Az áfonya C-vitaminnal, K-vitaminnal és rosttel, valamint magas galluszsavval van tele, ami megvédi az agyat a degenerációtól. "A tanulmányok azt mutatják, hogy az áfonya táplálék fokozhatja a fókuszt és a memóriát akár öt órán keresztül" - tette hozzá Calapai.

Cukorrépa Juice

A kutatók felfedezték, hogy az ivócukorlé növeli az agy vérellátását (más néven perfúzió). A cékla magas nitrátokkal rendelkezik, amelyek megnyitják az ereket és lehetővé teszik az oxigén nagyobb áramlását és szállítását, különösen a hiányzó területeken. Legközelebb, ha nagy vizsga vagy prezentáció van, próbáljon meg egy poharat ebből a jóságból (vagy ha nem tudja meggyulladni, keverni egy simábbé).

Leveles zöldségek

A leveles zöldségek, mint pl. A spenót és a kelkáposzta, szintén magasak az agyat tápláló nitrátokban. Egy 950 idősebb felnőtt kutató tanulmányában azt találták, hogy azok az egyének, akik egy-két adag zöld leveles zöldséget fogyasztottak naponta, 11 évvel fiatalabbak voltak a kognitív képességüknél, mint azok, akik nem fogyasztottak.

Hal

A halak, mint a lazac, a tonhal és a makréla mind magasak az omega-3-ban, egy erős agygyulladó tápanyagban. Calapai azt mondja: "Azok az emberek, akik nem rendelkeznek az omega-3-ban, tapasztalhatják a hangulatváltozásokat és éles vagy negatív érzést, az Omega-3-at pedig a hangulatnövelők és a fókusz fokozása mellett.

Brokkoli

Tegyen magának egy szívességet, és legalább egy csésze brokkolyt használjon, amilyen gyakran csak tudsz - ez a kis adag 150% -ot biztosít az ajánlott napi bevitelednek. Tele van K-vitaminnal és a kolinnal is, ami egy B-vitamin, amely az agy fejlődését segíti és a memória éles.

"Az emberek hallják a brokkolyt, és a szemüket forgatják, mert azt gondolják, hogy nyájas és unalmas" - mondja Calapai. "Gondolj a brokkolira, mint egy vászonra, amelyet fűszerekkel és ízekkel kell festeni." Azt ajánlja, hogy keverjük meg egy kis olívaolajjal, pirospaprikás pörköléssel, sóval és borssal.

Diófélék és magvak

"A diéta hozzáadásával csökkentheti az enzimek szintjét, ami plakk és dementia kialakulásához vezethet" - mondja Calapai. "A dió csökkentheti az agy gyulladását, és megtarthatja a vérnyomást olyan kevés dologgal, ami kulcsfontosságú a stroke megelőzésében." Próbáljon dió, mogyoró, brazil dió, mandula, kesudió, földimogyoró, napraforgómag, szezámmag, lenmag és nem hidrogénezett dióhéjak, mint a mogyoróvaj, mandula vaj és tahini.

A következő lépéssel olvassa el, hogy az erőkifejtés (pozitívan) hogyan hat az agyadra.